Китайское кондитерское оборудование выходит на мировой рынок: благодаря высочайшему мастерству оно устанавливает новые стандарты для мировой кондитерской промышленности. 

Недавно была завершена ввод в эксплуатацию полностью автоматизированной линии по производству конфет, объединяющей интеллектуальное смешивание ингредиентов, прецизионное формование, эффективное извлечение из форм и качественную упаковку, и она готовится к отправке на зарубежные рынки. Эта производственная линия, представляющая собой вершину технологий в китайской индустрии кондитерского оборудования, не только обеспечивает интеллектуальное управление на протяжении всего процесса, от обработки сырья до упаковки готовой продукции, но и может похвастаться процентом прохождения контроля качества продукции до 99,9% и высокой производительностью в час, став ярким примером того, как «Сделано в Китае» способствует развитию мировой кондитерской промышленности.

1.На этапе смешивания ингредиентов и варки производственная линия оснащена плавильным котлом с охладителем сахара, вакуумной системой варки сахара и динамическим устройством для смешивания воды, что обеспечивает полностью автоматизированную и точную обработку сырья. Рабочим достаточно установить параметры процесса с помощью 10,7-дюймового сенсорного экрана, и оборудование автоматически выполнит точное дозирование и обработку сырья, такого как сироп, сахарный спирт и пектин. Вакуумное устройство для варки сахара эффективно сохраняет вкус сырья и предотвращает карамелизацию за счет точного контроля температуры и времени. В сочетании с функциями регулировки вкуса, цвета и кислотности онлайн-системы смешивания это обеспечивает высокую степень однородности вкуса и цвета каждой партии жевательных конфет, удовлетворяя производственные потребности различных категорий жевательных конфет, таких как фруктовые, пектиновые и каррагинановые, и адаптируясь к потребительским предпочтениям различных рынков по всему миру.

2.Точное литье и формование являются основными конкурентными преимуществами производственной линии . Интеллектуальная литейная машина оснащена быстросменными компонентами пресс-форм, что позволяет гибко производить различные продукты, включая одноцветные, двухцветные, наполненные и трехмерные сферические жевательные конфеты. Для сложных форм, таких как сферические жевательные конфеты, полукруглая форма в сочетании с технологией формования и точным контролем потока обеспечивает равномерное впрыскивание сахара в полость формы, создавая симметричные и эстетически привлекательные формы конфет. Формы изготовлены из пищевой нержавеющей стали марки 304 и после специальной обработки поверхности соответствуют экспортным гигиеническим стандартам. Система регулирования скорости позволяет гибко настраивать скорость литья в соответствии с производственными потребностями, обеспечивая максимальную производительность 600 кг в час, балансируя эффективность производства и качество продукции.

3.Во-третьих, технологические инновации в процессах извлечения из формы и охлаждения имеют решающее значение для обеспечения формы и текстуры конфет. После впрыскивания в форму конфеты попадают в канал охлаждения с постоянной температурой, где температура точно контролируется в пределах 10-15℃. В сочетании с технологией циркуляционного воздушного охлаждения достигается быстрое и равномерное охлаждение, эффективно предотвращающее деформацию конфет и прилипание к форме. После охлаждения двойной механизм извлечения, благодаря скоординированной работе автоматического разделения, открытия и закрытия выталкивающих штифтов и наклона бункеров, значительно снижает прилипание конфеты к контактной поверхности, обеспечивая извлечение без повреждений. Для изделий, требующих полировки, производственная линия может быть также подключена к полировальной машине для дальнейшего улучшения внешнего вида и текстуры продукта.

4.На этапах контроля качества и упаковки производственная линия строго соответствует жестким стандартам экспортного порта, интегрируя полностью интеллектуальную систему контроля качества. Металлодетекторы точно обнаруживают металлические примеси, а высокоточные контрольные весы в режиме реального времени отслеживают вес отдельных конфет и целых коробок, автоматически отбраковывая некачественную продукцию. Система визуального контроля обеспечивает 99,9% точность распознавания сферической формы и симметрии конфет, гарантируя качество продукции с самого начала производства. В процессе упаковки используется автоматизированное оборудование для маркировки, подсчета и упаковки в коробки, поддерживающее различные форматы упаковки, такие как стеклянные бутылки и пластиковые пакеты, с точностью маркировки 0,5 мм. Также соблюдаются международные правила, такие как FDA 21 CFR Part 11 и EU cGMP. Весь процесс контролируется в режиме реального времени системой ПЛК, что также обеспечивает защиту от несанкционированного доступа при хранении параметров процесса.

Успешная разработка и экспорт этой ориентированной на экспорт линии по производству жевательных конфет не только демонстрируют прорывы в проектировании технологических процессов и технологических инновациях в китайской кондитерской машиностроительной отрасли, но и отражают глубокую интеграцию китайского производства с мировым рынком. В будущем китайские компании, занимающиеся производством кондитерского оборудования, продолжат углублять свои технологические исследования и разработки, а также расширять рынок, используя более качественное оборудование и услуги, чтобы донести сладкий вкус «Сделано в Китае» до большего числа уголков мира.